รายละเอียดโครงการ

ประเทศไทยนั้น ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันคนไทยได้สร้างสม องค์ความรู้ ทักษะ กันมาหลายชั่วคน ทั้งจากภูมิปัญญาชุมชน และภูมิปัญญานักวิชาการ มีทั้งการส่งเสริมที่ถูกต้อง ที่ผิดและที่รู้ไม่เท่าทันอย่างเช่น การนำสารเคมีมาใช้ในกระบวนการผลิตจนทำให้เกิดผลลบทางธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมทั้งคุณภาพชีวิตของมวลประชากรโลกในขณะที่ประเทศไทยมีวัฒนธรรมการผลิตอาหารเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตของคนไทย ทำให้ได้ชื่อว่าเป็นผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ให้กับมวลชนโลก แต่จะประสบความสำเร็จได้อย่างไรเมื่ออาหารเหล่านั้นกลายเป็นขยะที่ปนเปื้อนสารเคมีที่มีพิษจนแทบบริโภคไม่ได้ ทำให้หลายคณะรัฐบาลที่มองเห็นความสำคัญในวิถีชีวิตเกษตรกรไทย โดยผลักดันเกษตรกรให้ผลิตอาหารสู่ครัวโลก ซึ่งนับว่าเป็นจุดแข็งของสังคมไทยมาโดยตลอด มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เป็นมหาวิทยาลัยของชุมชนที่มีความชำนาญวิชาการด้านเกษตร มีความมุ่งหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะมีส่วนร่วมในการผลักดันให้เกษตรกรไทยได้ผลิตอาหารเพื่อความปลอดภัยของสังคมไทยหรือไกลไปถึงสังคมโลกก็ตาม แต่ปัญหาที่จะเกิดขึ้นในอนาคตที่น่าพึงสังวรคือ ประเทศไทยจะขาดผู้สืบทอดมรดกทางการผลิตด้านเกษตร ดังนั้น สำนักวิจัยและส่งเสริมวิชาการการเกษตร จึงได้รวบรวมองค์ความรู้เทคโนโลยีต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นจากนักวิจัย นักวิทยาศาสตร์ อาจารย์ นักวิชาการ รวมทั้งภูมิปัญญาในท้องถิ่นทางด้านการผลิตเกษตรอินทรีย์เพื่อถ่ายทอดให้กับกลุ่มเยาวชนในโรงเรียน เพื่อให้มีผู้เรียนรู้หรือมีผู้สืบทอดมรดกทางด้านการผลิตเกษตรอินทรีย์ อันจะนำไปสู่การพัฒนาประเทศให้เกิดความมั่นคงและแข็งแรงด้านอาหารต่อไป