รายละเอียดโครงการ

กิจกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในปัจจุบัน เปลี่ยนแปลงไปสู่การผลิตรูปธุรกิจ มีการลงทุนและใช้เทคโนโลยีสูงขึ้น ทำให้เกิดการแข่งขันกันมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่คำนึงถึงผลเสียที่ตามมา อาทิ ทุนด้านดิน น้ำ ป่าไม้ ภูมิปัญญาและวัฒนธรรม สุดท้ายส่งผลให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น ทรัพยากรธรรมชาติเสื่อมโทรม มลพิษสะสมในสิ่งแวดล้อม และเกษตรกรพึ่งตนเองได้น้อยลง เพื่อให้สอดคล้องกับการผลิตแบบเศรษฐกิจพอเพียง ประกอบกับเป้าหมายสำคัญของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ที่มีจุดมุ่งหมายสู่ความเป็นเลิศด้านการเกษตรอินทรีย์ พื้นที่ทำเกษตรอินทรีย์ของประเทศไทยมีจำกัด ประเทศไทยมีพื้นที่ทำเกษตรอินทรีย์เพียง 0.21 ล้านไร่ หรือคิดเป็นร้อยละ 0.17 ซึ่งอยู่อันดับที่ 58 ของโลก และเกษตรกรส่วนใหญ่ขาดความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ ทั้งกระบวนการผลิต และการขอใบรับรองมาตรฐานที่ถูกต้อง ทำให้เกษตรกรที่สนใจไม่สามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างถูกต้อง การจัดฝึกอบรมด้านเกษตรอินทรีย์เพื่อให้ความรู้ที่ถูกต้องแก่เกษตรกรและผู้สนใจจึงเป็นแนวทางที่สำคัญตามนโยบายของรัฐบาล และแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 12 เกษตรกรจำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับ การปรับปรุงประสิทธิภาพการเลี้ยงปลาในแนวทางในการผลิตสัตว์น้ำโดยไม่ใช้ยาและสารเคมี ซึ่งการเสริม prebiotic หรือ probiotic ลงในอาหารสัตว์น้ำนั้น จะช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันโรค ทำให้การเจริญเติบโตและความต้านทานโรคดีขึ้น ซึ่งจะทำให้ลดการใช้ยาและสารเคมี ทำให้ผลผลิตสัตว์น้ำปลอดภัยต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม ซึ่งงานวิจัยของคณะเทคโนโลยีการประมงฯ มีความพร้อมอยู่แล้ว ดังนั้นการนำงานวิจัยออกเผยแพร่และการจัดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่องการใช้พรีและโพรไบโอติกในฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และการจัดการฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์ จึงเป็นทางออกที่ดีในการแก้ปัญหาทางด้านต้นทุนและปัญหาทรัพยากรธรรมชาติเสื่อมโทรม และเป็นการบูรณาการงานบริการวิชาการแก่สังคมกับพันธกิจอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี