รายละเอียดโครงการ

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีและเหมาะสม (Good Agriculture Practices เรียกย่อๆว่า GAP) หมายถึง แนวทางในการทำการเกษตร เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีตรงตามมาตรฐานที่กำหนด ได้ผลผลิตสูงคุ้มค่าการลงทุนและขบวนการผลิตจะต้องปลอดภัยต่อเกษตรกรและผู้บริโภค มีการใช้ทรัพยากรที่เกิดประโยชน์สูงสุด เกิดความยั่งยืนทางการเกษตรและไม่ทำให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม โดยหลักการนี้ได้รับการกำหนดโดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) สำหรับประเทศไทย กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นหน่วยงานที่มีหน้าที่ในการตรวจรับรองระบบการจัดการคุณภาพ : การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืช (GAP) โดยได้กำหนดข้อกำหนด กฎเกณฑ์และวิธีการตรวจประเมิน ซึ่งเป็นไปตามหลักการที่สอดคล้องกับ GAP ตามหลักการสากล เพื่อใช้เป็นมาตรฐานการผลิตพืชในระดับฟาร์มของประเทศ รวมทั้งได้จัดทำคู่มือการเพาะปลูกพืชตามหลัก GAP สำหรับพืชที่สำคัญของไทยจำนวน 24 ชนิด ประกอบด้วย ผลไม้ ทุเรียน ลำไย กล้วยไม้ สับปะรด ส้มโอ มะม่วง และส้มเขียวหวาน พืช ผัก มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง ผักคะน้า หอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลี พริก ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา ผักกาดขาวปลี ข้าวโพดฝักอ่อน หัวหอมปลี และหัวหอมแบ่ง ไม้ดอก กล้วยไม้ตัดดอก และปทุมมา พืชอื่นๆ กาแฟโรบัสต้า มันสำปะหลัง และยางพารา จังหวัดชุมพรมีพื้นที่ปลูกทุเรียน ประมาณ 150,000 ไร่ มีผลผลิตทุเรียนออกสู่ตลาดประมาณ 80,000 ตัน เกษตรกรนิยมใช้เคมีภัณฑ์ในกระบวนการผลิต เช่น ยากำจัดศัตรูพืช ยากำจัดโรค ฮอร์โมน หรือปุ๋ยน้ำชนิดต่างๆกันเป็นจำนวนมาก ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเกษตรกรและสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ผลต่อค้างจากเคมีภัณฑ์ดังกล่าวยังส่งผลเสียต่อผู้บริโภค จากปัญหาดังกล่าว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ – ชุมพร ซึ่งเป็นสถาบันอุดมศึกษาในพื้นที่จังหวัดชุมพร ได้ระดมสรรพกำลังเพื่อยกระดับคุณภาพของทุเรียนให้สูงขึ้น ปัญหาหลักในการนำการปลูกทุเรียนให้เข้าสู่การเกษตรที่ดีและเหมาะสม นั้น มาจาก 2 สาเหตุหลัก คือ ปัญหาเรื่องของการขาดความเชื่อมั่นในระบบและความไม่เข้าใจในระบบการเกษตรที่ดีและเหมาะสม และปัญหาการเข้าถึงของผลิตภัณฑ์และวิธีการในการเข้าสู่ระบบการเกษตรที่ดีและเหมาะสม เช่น การจัดการโรคและแมลง เป็นต้น การแก้ไขปัญหาประการแรก ในเรื่องของการขาดความเชื่อมั่นในระบบและความไม่เข้าใจในระบบการเกษตรที่ดีและเหมาะสม การแก้ไขปัญหาดังกล่าว ทางคณาจารย์ของมหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร ได้ประสานความร่วมมือกับสมาคมผู้ผลิตทุเรียนในจังหวัด ถ่ายทอดความรู้ในเรื่องของการบริหารจัดการ นอกจากนี้ยังได้ประสานกับคุณฉัตรกมล มุ่งพยาบาล เกษตรดีเด่นแห่งชาติ สาขาไม้ผล ประจำปี 2558 เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเกษตรกรหัวก้าวหน้า ในการนำระบบการผลิตทุเรียนเพื่อให้เข้าสู่ระบบการเกษตรที่ดีและเหมาะสม โดยมีแรงจูงใจในเรื่องของราคารับซื้อในท้องตลาด ที่สามารถจำหน่ายได้ถึง 120 บาทต่อกิโลกรัม การแก้ไขปัญหาประการที่ 2 มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มีนโยบายชัดเจนในการทำการเกษตรเพื่อให้เป็นเกษตรอินทรีย์ เป็นระบบเกษตรแบบปลอดภัย เป็นระบบเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้น ด้วยความรู้ความเชี่ยวชาญของคณาจารย์และบุคลากร สามารถถ่ายทอดและส่งผลต่อภาคปฏิบัติได้อย่างแท้จริง อย่างไรก็ดี มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร เล็งเห็นว่า ถ้าสามารถปรับระบบการผลิตทุเรียน ให้เข้าสู่ระบบการเกษตรที่ดีและเหมาะสม จะช่วยเพิ่มมูลค่าของทุเรียนให้สูงขึ้น สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรอีกนับหมื่นล้านบาท เกษตรกรจะมีสุขภาพที่ดีขึ้น ลดการใช้เคมีภัณฑ์อย่างฟุ่มเฟือย เป็นการรักษาสภาพแวดล้อม