โครงการแม่โจ้โพลล์ เป็นโครงการที่ดำเนินการขึ้นภายใต้ศูนย์วิจัยเศรษฐกิจและพยากรณ์ทางการเกษตร คณะเศรษฐศาสตร์ โดยได้เริ่มดำเนินการจัดทำโครงการแม่โจ้โพลล์ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2551 โดยดำเนินงานสำรวจความคิดเห็นเกี่ยวกับประเด็นด้านการเกษตร เศรษฐกิจ สังคมและสิ่งแวดล้อม เพื่อสะท้อนความคิดเห็นของผู้ที่เกี่ยวข้องต่อประเด็นปัญหาต่างๆ และเพื่อเป็นการให้บริการวิชาการและเผยแพร่องค์ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโครงการแม่โจ้โพลล์แก่นักศึกษามหาวิทยาลัยแม่โจ้ ดังนั้นศูนย์วิจัยเศรษฐกิจและพยากรณ์ทางการเกษตร จึงได้จัดโครงการบรรยายพิเศษการจัดทำแม่โจ้โพลล์ แก่นักศึกษา มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จำนวน 100 คน ในวันที่ 8 สิงหาคม 2561 ณ ห้องเศรษฐนิทัศน์ (EC 304) เพื่อเป็นการพัฒนาความรู้ ความเข้าใจให้แก่นักศึกษาเกี่ยวกับการจัดทำโครงการแม่โจ้โพลล์ จะช่วยส่งเสริมและสนับสนุนให้นักศึกษาได้เรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคในการคิดประเด็นปัญหา การออกแบบการวิจัย การเก็บรวบรวมข้อมูล และการวิเคราะห์ข้อมูล ซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการนำไปใช้ในการทำงานหรือการศึกษาในระดับสูงที่ขึ้นต่อไป