รายละเอียดโครงการ

สตรอว์เบอร์รี เป็นพืชเศรษฐกิจที่นิยมปลูกกันมากในพื้นที่ภาคเหนือ ซึ่งมักประสบกับปัญหาเรื่องการเข้าทำลายของศัตรูพืชตลอดระยะการผลิต โดยเกษตรกรนิยมใช้สารเคมีเกษตรในการป้องกันกำจัดศัตรูพืช ทั้งปริมาณที่มากเกินอัตราแนะนำ และความถี่ในการใช้มากเกินความจำเป็น สอดคล้องกับรายงานของกรมวิชาการเกษตร สำนักงานเศรษฐกิจ ประเทศไทยมีการนำเข้าสารเคมีเกษตรเพิ่มมากขึ้นทุกปีทั้งด้านปริมาณและมูลค่า ซึ่งในปี พ.ศ. 2560 มีปริมาณการนำเข้ารวม 1.49 แสนตัน คิดเป็นมูลค่า 1.93 หมื่นล้านบาท นับว่ามากเป็นอันดับ 4 ของโลก ส่งผลให้ผลผลิตทางการเกษตรเกิดการปนเปื้อนของสารเคมีในปริมาณสูง โดยผลการตรวจวัดสารพิษกำจัดศัตรูพืชตกค้าง ประจำปี พ.ศ. 2560 ของเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (Thai – PAN) พบว่ามีสารพิษปนเปื้อนในผักตลาดสูงเกินมาตรฐานที่ว่าถึง 64 เปอร์เซ็นต์ ผักพื้นบ้าน 43 เปอร์เซ็นต์ และผลไม้ 33 เปอร์เซ็นต์ ในทางกลับกัน ปัจจุบันผู้บริโภคเล็งเห็นถึงความสำคัญต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ทำให้ต้องมองหาผลิตผลที่มีความปลอดภัยต่อการปนเปื้อนของสารเคมีตกค้างทางการเกษตร จึงเป็นโอกาสดีของเกษตรกรผู้ปลูกพืชในระบบปลอดภัยและอินทรีย์ ในการจำหน่ายสินค้าและขยายช่องทางการตลาดไปยังผู้บริโภคกลุ่มอื่นอีกด้วย ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายของภาครัฐตั้งแต่ปี พ.ศ. 2544 ที่มุ่งส่งเสริมการเกษตรอินทรีย์ โดยเน้นนการผลิตพืชที่ไม่ใช้สารเคมี หรือการใช้สารเคมีในระดับที่ปลอดภัย แต่ทั้งนี้สารเคมีเกษตรป้องกันกำจัดศัตรูพืชบางกลุ่ม ยังไม่มีผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่สามารถเข้ามาทดแทนการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชได้ จึงทำให้กระบวนการผลิตพืชต้องพึ่งพาการใช้สารเคมีเกษตรอย่างต่อเนื่อง สะท้อนให้เห็นว่านโยบายการจัดการของภาครัฐยังไม่สามารถดำเนินการได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้ว่าการกำหนดให้ลดการใช้สารเคมีเกษตรจะเป็นกลยุทธ์สำคัญในแผนพัฒนาและแผนยุทธศาสตร์ที่สำคัญต่าง ๆ อาทิ แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ แผนยุทธศาสตร์การจัดการสารเคมีแห่งชาติ และแผนการจัดการสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยแม่โจ้ได้กำหนดแผนพัฒนามหาวิทยาลัย (Roadmap) ระยะเวลา 15 ปี ในทิศทางการส่งเสริมและการพัฒนาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เพื่อมุ่งสู่การเป็น Organic - Green - และ Eco University และเพื่อให้การดำเนินงานสอดคล้องกับแผนพัฒนามาหวิทยาลัย ทางคณะทำงานซึ่งเป็นคณาจารย์ คณะผลิตกรรมการเกษตร ที่มีความรู้ความเชี่ยวชาญในการป้องกันกำจัดศัตรูพืชโดยชีวิธี จึงได้ดำเนินโครงการพัฒนาและสร้างมูลค่าผลิตภัณฑ์ชีวภาพ (Bio-product) เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่มีศักยภาพสูงในการควบคุมศัตรูพืชในกระบวนการผลิตสตรอว์เบอร์รี โดยผลิตภัณฑ์ชีวภาพนี้ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์ชีวภาพควบคุมโรคพืช ผลิตภัณฑ์ชีวภาพควบคุมแมลงศัตรูพืช และผลิตภัณฑ์ชีวภาพควบคุมวัชพืช ที่ผลิตจากจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ จุลินทรีย์ปฏิปักษ์ สารทุติยภูมิจากเชื้อจุลินทรีย์ และสารสกัดจากพืช นอกจากนี้ทางคณะทำงานยังเล็งเห็นถึงความสำคัญด้านการตลาดของพืชปลอดภัย จึงสนับสนุนการเพิ่มโอกาสและขยายช่องทางการตลาด เพื่อยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตรและสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภค ว่าผลผลิตที่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการป้องกันกำจัดศัตรูพืชนั้น เป็นผลผลิตที่มีคุณภาพ และปลอดภัยจากสารพิษตกค้าง